Ingesta de alimentos callejeros puede ser mortal

-Muerte por hepatitis fue por consumo de alimentos contaminados 

Benny Cruz Zapata

Victoria, Tamaulipas.-Después de comprobarse que fue la ingesta de alimentos lo que propicio la primer muerte por hepatitis en Tamaulipas, el epidemiologo de la Secretaría de Salud Alfredo Rodriguez Trujillo lanzó un exhorto para que se extremen precuauciones en el consumo de alimentos callejeros.

Se precisa que se deben preparar higiénicamente los alimentos, no consumirlos en la vía pública ni exponerlos a tiempos prolongados a temperatura ambiente, verificar que el agua sea óptima para el consumo humano, lavarse las manos con frecuencia y acudir a la unidad de salud mas cercana ante cualquier síntoma como malestar general, náuseas, vómito y coloración amarillenta en la piel.

Rodriguez Trujillo menciona que la Hepatitis es una enfermedad que se trasmite vía fecal-oral, por medio del agua y alimentos contaminados; se auto limita por si sola, no genera complicaciones, sin embargo, se pueden presentar dependiendo de las condiciones de cada persona, la condición nutricional es elemental, como fue en el caso de la niña de tres años que murió recientemente en el sur de Tamaulipas.

¿Qué es la hepatitis A?

La hepatitis A es una enfermedad del hígado. Hepatitis significa inflamación del hígado. Inflamación es la hinchazón dolorosa y de color rojo que ocurre cuando los tejidos del cuerpo se infectan o lesionan. La inflamación puede causar que los órganos no funcionen adecuadamente.

¿Cómo puedo contraer la hepatitis A?

Usted puede contraer la hepatitis A mediante el contacto con las heces de una persona infectada.

Usted puede contraer la hepatitis A si

-Come alimentos preparados por alguien con hepatitis A que no se lavó las manos después de usar el baño

-Bebe agua contaminada o ingiere alimentos lavados con agua contaminada

-Tiene contacto personal cercano con una persona infectada, ya sea mediante relaciones sexuales o al cuidar de alguien que contrajo hepatitis A
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